Home آخر الأخبار من بسكويت المكارون

بسكويت المكارون

282
0
SHARE

المقادير:

  • 3 بياض بيض
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 كوب دقيق لوز

للتزيين:

  • مربى فراولة أو توت
  • شكولاتة داكنة سائلة
  • فستق مجروش

طريقة التحضير:

يسخن الفرن لدرجة 130 مئوية.
يخفق بياض البيض في العجان الكهربائي ( بواسطة المضرب) على سرعة مرتفعة حتى يتماسك ويُصبح كالثلج.
يضاف السكر البودرة مع الإستمرار في الخفق لمدة دقيقتين حتى يتداخل مع بياض البيض.
يضاف دقيق اللوز تدريجياً لخليط بياض البيض مع التقليب بخفة بإستخدام ملعقة خشبية  حتى تندمج المكونات، مع مراعاة عدم المبالغة في التقليب حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
يوضع الخليط داخل كيس حلواني ذو طرف غير متعرج، ويُشكل فوق صنية فرن على هيئة دوائر صغيرة.
يخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة، مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء مدة الخبز، يُترك ليبرد قليلاً.
يزين بغمس طرف الوحدات داخل الشكولاتة السائلة ثم نمررها فوق الفستق المجروش أو تُلصق وحدتين بقليل من مربى الفراولة أو التوت.